Carpathian BBQ - Pit Box BBQ

BBQ PitBox – smokere profesionale pentru rezultate garantate, de fiecare data.

Lumea smokerelor este una foarte diversa in zilele noastre. Avantul pe care l-a luat aceasta forma de gatire la nivel global si popularitatea din ce in ce mai larga a gastronomiei barbecue, au determinat o adevarata inflatie in zona produselor ieftine, insa slabe calitativ, dar si aparitia si dezvoltarea unor produse high-tech, cu caracteristici deosebite, atat la nivelul functionalitatii cat si al design-ului.

Din aceasta ultima categorie fac parte si smokerele BBQ Pitbox. Manufacturate strict pe comanda, aceste smokere sunt destinate in special uzului professional dar se adreseaza si amatorului pasionat, iar producatorul propune mai multe serii, pentru aproape orice fel de tip de utilizare.

Indiferent de serie, toate au in comun cateva atribute de top:

Sunt constructii extrem de solide din otel carbon cu structura din teava patrata si pereti dubli, intre care este plasata izolatie «heavy duty» intre 50 si 100 mm, functie de model. Grosimea otelului din peretii interiori este de minim 4 mm, iar a celui din peretii exteriori de 1,5 mm.
Sunt constructii tip cabinet, (dulap), urmarind un maxim de spatiu util pentru un minim de spatiu ocupat pe sol.
In ciuda faptului ca sunt total lipsite de orice element electric sau electronic, lucrand doar cu carbune si lemn, sunt instrumente de mare precizie, extrem de stabile si economice in functionare.
Sunt oferite dimensiuni variate, astfel incat sa se poata adapta constrangerilor si cerintelor specifice unei game largi de utilizatori. Astfel, atat pasionatul care este dispus sa investeasca pentru a stapani un instrument de gatit formidabil, chiar daca doar destinat uzului propriu, cat si profesionistul care are nevoie de capacitate semnificativa pentru jobul sau, isi pot gasi in gama BBQ Pitbox smokerul sau cuptorul potrivit.

SERIA BFB-RF (BOTTOM-FIRED BOX REVERSE FLOW)

Smokerele din aceasta serie sunt smokere pe carbune.
Constructia prevede camera de ardere sub camera de gatire, iar caldura si fumul urca intre peretii camerei de gatire si cei exteriori, pentru ca ulterior fluxul sa fie dirijat in camera de gatire de sus in jos, priza de evacuare fiind amplasata in partea inferioara a camerei de gatire. Aceasta caracteristica da numele seriei, «RF = reverse flow-flux invers», si determina o egalizare a temperaturii in camera de gatire indiferent de distanta fata de camera de ardere. Izolatia de 100 mm confera acestei serii o stabilitate si economicitate unice in intrebuintare.

*Seria BFB-RF*

DIMENSIUNI INTERIOARE UTILE (mm)

	latime	inaltime	adancime	numar rafturi
XS	390	700	570	3
S	390	405	570	6

DIMENSIUNI GENERALE (mm)

	latime	inaltime	adancime	greutate (kg)
XS	850	1260	820	250
S	850	1560	820	280

Mai multe detalii ...

SERIA GF (GRAVITY FEED)

Smokerele GF sunt smokere alimentate cu carbune.
Au camera de ardere plasata in lateralul camerei de gatit constructie offset), caldura si fumul generate in camera de ardere fiind dirijate prin intermediul unui difuzor in interiorul camerei de gatire. Remarcabil la acest smoker este faptul ca aprinderea si arderea combustibilului se face de jos in sus. Incarcata initial cu o cantitate mica de carbune aprins, camera de alimentare este apoi completata cu intreaga cantitate de carbune necesara, care va alimenta constant procesul de ardere, cu viteza si la temperatura reglate prin intermediul admisiei de aer.

*Seria GF*

DIMENSIUNI INTERIOARE UTILE (mm)

	latime	inaltime	adancime	numar rafturi
S	390	645	550	6
M	625	645	480	5
L	680	660	615	5
L-Plus	820	710	840	6

DIMENSIUNI GENERALE (mm)

	latime	inaltime	adancime	greutate (kg)
S	1330	1650	830	310
M	1560	1770	800	390
L	1620	1800	900	440
L-Plus	1930	2000	930	500

Mai multe detalii ...

SERIA WF (WOOD-FIRED)

Daca seria RS si GF sunt smokere care functioneaza cu carbune, folosindu-se o cantitate mica de lemn pentru aroma si fum, seria WF este construita si destinata sa functioneze 100% cu lemn.
Intr-un anume fel, este expresia actualizata si rafinata a conceptului clasic de offset-smoker american. Fata de acest concept, BBQ PitBox WF vine cu plusul major al constructiei cu pereti dubli si izolatie, generand o inertie termica mult superioara si economie in utilizare.

*Seria WF*

DIMENSIUNI GRATAR (mm)

	latime	inaltime	adancime	numar gratare
S	550	-	390	6
L	680	-	615	8

DIMENSIUNI GENERALE (mm)

	latime	inaltime	adancime	greutate (kg)
S	2050	1800	900	600
L	2330	1950	900	750

Mai multe detalii ...

SERIA WH (Whole Hog)

Un tribut platit traditiei din North Carolina, WH este o incredibila constructie destinata gatirii carcasei de porc intreaga, folosind in acest sens jar produs din lemn intr-un arzator special conceput, dupa cea mai autentica traditie americana. Un instrument strict specializat, dar care poate face senzatie in orice eveniment.

*Seria WH*

DIMENSIUNI GRATAR (mm)

	latime	inaltime	adancime	numar gratare
WH	1600	-	1100	1

DIMENSIUNI GENERALE (mm)

	latime	inaltime	adancime	greutate (kg)
WH	2700	1600	1400	990

Mai multe detalii ...

SERIA D-OVEN

Cu aceasta serie, BBQ PitBox iese din tiparul obisnuit al smokerului, propunand un instrument extrem de versatil, capabil sa lucreze intre 120°C si 250°C.
Oferind atat rafturi-gratar cat si un cadru de agatare pentru carlige, cuptoarele D-oven vor incanta utilizatorul prin aroma unica conferita de combustia directa a lemnului in spatiul de gatire – ca intr-un cuptor cu lemne - dar si prin precizia extrema si posibilitatile de reglaj a temperaturii – acestea din urma practic imposibile la un cuptor clasic pe lemne. Plaja de utilizare este foarte larga si se adreseaza in special utilizatorilor care inclina mai putin inspre BBQ clasic, sau vor sa completeze gama low&slow cu un cuptor in care se poate gati orice, de la pulpe de pui sau rata, pasari intregi, ciolane de porc sau bucati mari de carne, pana la paine si pizza.

*Seria D-Oven*

DIMENSIUNI INTERIOARE UTILE (mm)

	latime	inaltime	adancime	numar tavi
S	470	650	1050	2
L	1000	650	1050	2

DIMENSIUNI GENERALE (mm)

	latime	inaltime	adancime	greutate (kg)
S	870	1830	1260	xxx
L	1320	1900	1260	xxx

Mai multe detalii ...

SERIA COMPER

Singura serie care nu propune o constructie cu pereti dubli si izolatie, COMPER a fost creata cu gandul la competitia BBQ, fiind masina ideala pentru amatorii procedeului «hot&fast».
Cu toata simplitatea constructiva, COMPER se poate dovedi un instrument extrem de util intrucat «stie» sa pregateasca atat BBQ, dar si steak, burgeri, carnati, pui, carora le confera o personalitate aparte.

*Seria Comper*

DIMENSIUNI GRATAR (mm)

	latime	inaltime	adancime	numar gratare
S	500	-	500	2
M	700	-	700	2
L	900	-	900	2

DIMENSIUNI GENERALE (mm)

	latime	inaltime	adancime	greutate (kg)
S	800	1400	800	100
M	1000	1400	1000	150
L	1200	1400	1200	220

Mai multe detalii ...

SERIA Y

Un gratar de forta si prevazut cu mai multe accesorii, care poate indeplini toate functiile pe care le poate indeplini un gratar sau o plita in aer liber - si asta pentru generatii, datorita constuctiei extrem de solide

*Seria Y*

DIMENSIUNI GENERALE (mm)

	latime	inaltime	adancime	greutate (kg)
Y-1	385	395	405	49
Y-2	385	705	405	75
Y-3	385	1010	405	105
Y-4	385	1315	405	135

Mai multe detalii ...

NOTA:
Smokerele BBQ Pitbox se fabrica NUMAI la comanda. Se pot livra in toate nuantele RAL.
Pentru comenzi sau cereri de oferte personalizate, click aici: "cerere oferta"